豆腐をしっかり水切りする。

フードプロセッサーで豆腐→卵・砂糖→牛乳の順番に入れ，なめらかな生地にする。

電気圧力鍋に水100ccをいれ，蒸し板を置いた上にプリンカップを乗せ，生地を流し込む。

あとは低圧２分でセットするだけ。

冷ますときは，キッチンペーパーを乗せてからラップすると水滴がプリンに落ちません。