木綿豆腐の水を切り、鶏ひきにくと木綿豆腐を手でこねる。

塩コショウで味付けをして、ごまを好みで入れる。

たねを手で楕円状に形成する。

フライパンに油をひいて、形成したたねを焼いていく。(中までやくために途中から弱火。)

☆の調味料を混ぜ合わせフライパンで火にかける。煮詰まったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。とろみがついたら、ハンバーグにかけてめしあがれ♪