レバニラ炒め

Name: レバニラ炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー（肝、ハツなど） 250ｇ; にら 1/2束; にんにく・しょうが みじん切り 少々; しょうゆ 大1 と1/2; 砂糖・酒 大１; ごま 大１; ごま油 小１

ゆりさんママ @cook_40037629

くせになる味！レバーが嫌いな方でも、食べれちゃいます！！ビールによくあいますよ！
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな一品です！
よく作ります。
油で揚げる時、かなり危険なので気をつけて！！

レバニラ炒め

ゆりさんママ @cook_40037629

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材料

４人分

鶏レバー（肝、ハツなど） 250ｇ
にら 1/2束
にんにく・しょうがみじん切り　少々
味付け　調味料
しょうゆ大1　と1/2
砂糖・酒大１
ごま大１
ごま油小１

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作り方

1
レバーは食べやすい大きさに切り、脂肪や血のかたまりを取り除く。１５分くらい、臭みを取るため、少量の牛乳につける。
2
レバーに片栗粉をまぶし、１７０度で揚げる。この時、油がかなり、はねるので必ずふたをしながら揚げる。
3

ニラは食べやすい大きさに切る。
4

鍋に油をして、にんにく・しょうが、ニラを入れ、すぐにレバーを入れ炒める。
まぜあわせた調味料を入れ、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

４は強火でさっさっさっっっ~と！！

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つくれぽ

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ゆりさんママ @cook_40037629

2010/01/08 12:19に公開

旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。お勧めのレシピを載せてます福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！

このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラにんにく酒とりレバーゴマハツしょうが

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