小さいいちごタルト
TOKUchan @cook_40037653
小さめのタルト生地にイチゴを沢山のせました☆
甘さ控えめで可愛いタルトです♪♪
このレシピの生い立ち
大好きないちごタルトを簡単に美味しく作れないかと思い、色々な本や、レシピを参考に作ってみました！！
小さいいちごタルト
小さめのタルト生地にイチゴを沢山のせました☆
甘さ控えめで可愛いタルトです♪♪
このレシピの生い立ち
大好きないちごタルトを簡単に美味しく作れないかと思い、色々な本や、レシピを参考に作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
※カスタードクリーム
ボウルに薄力粉・砂糖・牛乳・卵黄を入れて混ぜる。 - 2
１をこし、鍋に入れて弱火で加熱する。
木べらでゆっくり混ぜ、とろみが付いたら火からおろす。 - 3
クリームをバットやお皿に入れサランラップをし、、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
※タルト生地
無塩バターと卵を室温に戻しておく。薄力粉をふるっておく。 - 5
ボウルにバターと砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 6
５に卵を数回に分けて加え、よく混ぜ、混ざったら薄力粉を加え生地を一つにまとめる。
- 7
ラップに包み冷蔵庫で１時間休ませる。
- 8
生地を型より大きめに麺棒で伸ばし、バターを薄く塗っておいた型に生地を敷く。
- 9
生地の底をフォークでピケし、１８０度で１５分焼く。
- 10
型から生地をはずし、あら熱が取れたら、３で作っておいたカスタードクリームを敷き、上に苺を飾り付ける。
-
コツ・ポイント
※カスタードクリームは、焦がさないよう弱火でじっくり火を通す。
※生地の焼き時間は、焼き加減を見ながら調節して下さい。
※生クリームや、他のフルーツをのせて、もっと豪華にしてみるのもいいですね！！
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