ほくほくおいしいかぼちゃコロッケ
dorami_81 @cook_40037752
ひとくちサイズで食べやすい♪
このレシピの生い立ち
娘の離乳食のためにかぼちゃを買ってきましたが、かぼちゃは煮物ばかりで、他の料理にしたくて作りました。
ジャガイモのコロッケはなかなか「味にパンチがない」と言われ…
かぼちゃは甘みがあるので挑戦してみました(^o^)
「おいしい」の一言いただきました（●＾o＾●）
ほくほくおいしいかぼちゃコロッケ
ひとくちサイズで食べやすい♪
このレシピの生い立ち
娘の離乳食のためにかぼちゃを買ってきましたが、かぼちゃは煮物ばかりで、他の料理にしたくて作りました。
ジャガイモのコロッケはなかなか「味にパンチがない」と言われ…
かぼちゃは甘みがあるので挑戦してみました(^o^)
「おいしい」の一言いただきました（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とワタをとり、適当な大きさに切る。ナベにかぼちゃとかぶるくらいの水をいれ、柔らかくなるまで15分ほどゆでる。
- 2
水気を切り、もう一度中火にかけ、ナベを揺らしながら、こふきいものようにして水分を飛ばす。温かいうちにつぶし、◆を入れ混ぜておく。
- 3
フライパンにバターを溶かし、ひき肉を色が変わるまで炒める。みじん切りにした玉ねぎも入れ、透き通るぐらいまで炒める。
- 4
２に３を入れ、よく混ぜ合わせる。ここで一度味見をし、塩コショウ（分量外）で味を整える。
- 5
４が冷めたら丸めて、小麦粉→卵→パン粉をつけ、１６０～１７０℃の油でカラッとあげてできあがり♪
コツ・ポイント
ひき肉の代わりにみじん切りにしたハムや、残りお肉（豚切り落としなど）を細かく切って入れてもおいしいです。
丸める時にかぼちゃが手につきますが、小麦粉をつければ簡単に丸めれるので、整形しながら揚げてください。
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