かぼちゃのすいとん風ニョッキ
yamakiko @cook_40038139
かぼちゃの煮物が余っていたので、リメイク料理として考えました。味付けはパスタソース、ジェノベーゼです
このレシピの生い立ち
家にあったもので・・・
かぼちゃのすいとん風ニョッキ
かぼちゃの煮物が余っていたので、リメイク料理として考えました。味付けはパスタソース、ジェノベーゼです
このレシピの生い立ち
家にあったもので・・・
作り方
- 1
かぼちゃの煮物をフードプロセッサでつぶす。ある程度つぶれたら卵を加えてさらに混ぜる。
- 2
1に薄力粉を加えてさらに混ぜる。しっかり混ぜてＯＫ
混ぜたら少し休ませる。（私はビニール袋に入れて休ませました） -
- 3
沸騰したお湯の中にスプーンですくって入れていく。浮いたものからあげて、軽く水でヌメリを取る。
-
- 4
今回使用したパスタソース、ソースはお好みでいいと思います。3に絡めてできあがり！
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コツ・ポイント
かぼちゃの煮物のリメイク版です。なければ、かぼちゃをゆでてつぶしてもＯＫ。本当ならニョッキっぽく、生地を伸ばしてフォークでつぶしてゆでたかったのですが、思いのほか、生地がやわらかかったので、私の性格上、すいとん風になってしまいました。
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余ったかぼちゃの煮物リメイクとは思えないもちもちキッシュです。ソースはレトルトのパスタソースでお手軽に出来ます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17498029
