ぱりぱりジューシー鶏肉＠スタミナソース♪
ゆめまっく @cook_40037767
外はぱりぱり☆中はジューシーに揚げた鶏肉に、うまぁ～いスタミナソースをかけたら、めちゃうまです♪じっくり揚げてね☆
このレシピの生い立ち
わが家の定番メニュー♪
鶏皮がぱりっぱりでおいしいよ☆
ぱりぱりジューシー鶏肉＠スタミナソース♪
外はぱりぱり☆中はジューシーに揚げた鶏肉に、うまぁ～いスタミナソースをかけたら、めちゃうまです♪じっくり揚げてね☆
このレシピの生い立ち
わが家の定番メニュー♪
鶏皮がぱりっぱりでおいしいよ☆
作り方
- 1
しょうが、にんにく、長ネギはみじん切りにしておく。
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- 2
鶏肉は火を通しやすくするため、皮目に２０ヶ所ほどフォークで穴をあけておく。
-
- 3
酒としょうゆをふりかけて、味をしみこませるため５分ほどおく。
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- 4
その間に玉ねぎを薄くスライスし、お皿に敷いてスタンバイ！
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- 5
漬けこんだ鶏肉に、片栗粉をまぶす。
-
- 6
１７０度に熱した油で揚げる。じっくり火を通してくださいね！
-
- 7
まな板の上にキッチンペーパーを敷いておき、揚げ終わったらその上で油をきり、２ｃｍ幅くらいに切る。
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- 8
④の上にのせる。
-
- 9
フライパンに油を入れて熱し①を入れる。
香りがでるまで炒めて★を入れて、ひと煮立ちさせる。 -
- 10
鶏肉の上にあつあつソースをかけたら完成♪
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コツ・ポイント
鶏肉は、じっくり火を通してね！
たれがあつあつのうちに召しあがれ～♪
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