もやしは水で洗ってから塩を入れたたっぷりのお湯に投入する。

お湯が再度沸騰したらすぐにもやしをざるにあけて、熱いのを根性で我慢して水分をしぼる。

ボールに材料すべてを入れて(この時、白ごまはひねります)出来上がり。