卵乳製品小麦なし！米粉のさっくりケーキ♪
竜崎ハル @cook_40038078
1歳の娘のために作りました♪卵も乳製品も小麦粉も使っていませんが、外はさっくり、中はふわっとしたケーキができました。甘さも控えめなので、離乳食のおやつにも♪
このレシピの生い立ち
友人がお子さんに食べさせていたメープルケーキをヒントに作りました。
美味しそうだったので…。
卵乳製品小麦なし！米粉のさっくりケーキ♪
1歳の娘のために作りました♪卵も乳製品も小麦粉も使っていませんが、外はさっくり、中はふわっとしたケーキができました。甘さも控えめなので、離乳食のおやつにも♪
このレシピの生い立ち
友人がお子さんに食べさせていたメープルケーキをヒントに作りました。
美味しそうだったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉に重曹を加えてふるっておく。
レーズンはぬるま湯で戻し、粗く刻む。 - 2
1の粉類にかぼちゃパウダー、豆乳、メープルシロップを加え、少し粉っぽさが残ったところでレーズンを入れてよく混ぜる。
- 3
クッキングシート、または薄く油（分量外）を塗った型に生地を入れる。
180度に熱したオーブンで、15～20分ほど焼く。
メープルシロップをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
甘さはかなり控えているので、好みで入れるメープルシロップの量を加減してくださいね（＾＾）
※焼きすぎると表面が固くなるので、注意してください。
フライパンで焼くとホットケーキ風に。
かぼちゃパウダーの代わりに蒸して角切りにしたさつまいもや、すったりんごや人参を入れても♪
いろいろアレンジしてみてくださいね～。
つくれぽ
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