じゅわ～ チキンのうまみたっぷり☆ポトフ
お野菜ともも肉の、うまみがじゅわぁ～З っとしみこんだスープがお口いっぱいに♡
お肉にも味がしっかり=＾ω＾=
このレシピの生い立ち
あっさりな中にも、お肉のうまみもあじわいたいくて☆１杯で、おなかいっぱいになるポトフです=＾ω＾=ゞ
スープをのむと、お肉のうまみがじゅわぁ～！ とひろがり、 うまみがたっっぷり☆
じゅわ～ チキンのうまみたっぷり☆ポトフ
お野菜ともも肉の、うまみがじゅわぁ～З っとしみこんだスープがお口いっぱいに♡
お肉にも味がしっかり=＾ω＾=
このレシピの生い立ち
あっさりな中にも、お肉のうまみもあじわいたいくて☆１杯で、おなかいっぱいになるポトフです=＾ω＾=ゞ
スープをのむと、お肉のうまみがじゅわぁ～！ とひろがり、 うまみがたっっぷり☆
作り方
- 1
もも肉の両面にフォークで穴を開け、 塩をもみこむ（小さじ１くらい：分量外です）。
- 2
材料を切る。
にんじん（皮付きでＯＫ）・･乱切り
たまねぎ･･半分に切って３等分
セロリ･･３ｃｍ - 3
じゃがいも・キャベツ･･１／４
ブロッコリー･･大きめに
さつまいも･･４ｃｍ
ベーコン･･３ｃｍ - 4
なべにオリーブオイルを入れ（中火）、皮を下にしてもも肉を焼く。 ほんのり焼き色がついたら、ひっくりかえしてウラ面も焼く。
- 5
もも肉を、いったん取り出し、 野菜とローリエを入れて、 油がなじむよう軽く火を通す。（焦げ目がつかないように）
- 6
もも肉をなべに戻し、白ワインをかける。
沸騰したら、水と塩を入れて、 弱火で２０分煮こむ。
-
- 7
できあがり♡
おこのみでぜひ
あらびき黒こしょうをガリガリスープのすてきなアクセントに☆
-
コツ・ポイント
お肉に塩をもみこむだけで、うまみがぜんぜんちがいます☆ もも肉自体に味がしっかりついておいしい☆
焼くことで、もも肉もジュ～シー☆になって スープもおいしさアップ∩=＾ω＾=∩
さつまいもも、ほんのりあまくっておすすめです♪
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riik -
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