材料を切る。

豆腐は４分割。
ほうれん草５cm幅。

カレイは沸騰したお湯にくぐらせ霜降りをする。

鍋に☆を入れ　沸騰させる。

沸騰したら　カレイを入れる。

落し蓋をし、１０分。中弱火で煮る。

～１０分後

豆腐とほうれん草を入れ、たれをまわしかけながら５分弱火で煮詰める

ほうれん草がしんなりし、豆腐にたれが染みてきたらできあがり！！