かぼちゃは適当な大きさに切って耐熱皿に入れ、水にくぐらせてから500ｗの電子レンジで7～8分間温める。
やわらかくなったらｽﾌﾟｰﾝなどでﾏｯｼｭする。

かぼちゃを温めている間に、ニンニク・ひき肉・玉ねぎを炒め、塩コショウする。
この時、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを使うと香りが増します。

1と2をよく混ぜ合わせ、好きな形にする。写真はﾊｰﾄ型。

3に小麦粉・卵・パン粉をつけ、油でｻｸっと揚げる。中は既に火が通っているのでころもに色が付けば出来上がり。