お餅は包丁でなるべく薄く切ります（５ｍｍ以内）。薄く切った方が、焼いたときに花が咲いたように焼きあがります。

薄切りにしたお餅を５日ほど屋外で乾燥させます。たとえば　*目の細かいざるを２つ用意して、お餅を入れてもうひとつのざるでふたをする。

時々混ぜたりしてまんべんなく乾燥させます。

掻き混ぜた時にカラカラと軽い音がして、細かいヒビが入っていたらokです。欠けてしまっても問題ないです。細かくなったものも、焼いたらアラレになります^^。

オーブントースターになるべく重ならないように並べ、１０００ｗのオーブンで１０分ほど焼きます。焦げだしたら早目に取り出してください。（念のためアルミホイルを敷いてください）

塩味にするときは、熱い内にお塩をまぶしてください。