私は中カゴのあるティファールの圧力鍋(4. 5L)を使っています。

鶏胸肉を開き、切り込みを入れ、砂糖を振り、揉み込む。

米を研ぎ、圧力鍋に米と水、塩を入れる。

中カゴにクッキングシートを敷き、鶏胸肉を乗せる。肉の上におろし生姜を乗せる。

圧力鍋に中カゴをセットし、低圧で加熱。
ほたる火で8分加圧する。

この間に七草を水洗いし、みじん切りにする。

圧力鍋を今度は高圧で加圧。5分間加圧。

※加圧前に鍋の中を確認した方がいいと思います。

圧力鍋のから鶏肉を取り出して、一口大に切ります。

七草と鶏肉を鍋に入れて少し加熱する。
味見をして塩が足らなければ調節する。

これで七草粥の出来上がり☆

《ゴマ醤油だれの作り方》
フライパンでゴマを煎り、小皿に移す。

小皿のゴマに醤油をかける。
10のフライパンでゴマ油を熱する。

小皿に熱したゴマ油を加える。

できあがり☆