米は洗ってざるに上げておく。干ししいたけを適量の水で戻す（戻し汁も使うので取っておく）。

●の調味料と１の戻し汁＋分量のラインに足りない分の水を足して炊飯器にセットする。

切干大根はさっと洗って食べやすくざくざく切る。干し椎茸、人参も細切り。ツナ缶は油を軽く切る。

米の上に材料全てを乗せて炊く。炊き上がったら充分蒸らしてから混ぜ、ゴマなどをふってどうぞ。

☆冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも♪

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