にんじんの皮をむいて、適当な大きさに切る。（盛り付けするときしやすい形にする）

鍋に人参を入れ、コンソメ、バターを入れて、かぶる程度の水を入れて、火にかける。

人参がやわらかくなり、水気が少なくなったら出来上がり。

ずっと強火でもいいですが、側を離れないでくださいね。