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きのこをたくさん使ったクリームスープ
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きのこをたくさん使ったクリームスープ-レシピのメイン写真

きのこをたくさん使ったクリームスープ

さがちゃん
さがちゃん @cook_40034879

きのこをた~っぷり使って、ジューサーもしくはフードプロセッサーにかけてトロトロにした味わい深いクリームスープです♪
このレシピの生い立ち
きのこの処理に困ったらコレ!!ハンバーグのソースや、グラタン、パスタなどにも応用して使えますよ~♪♪

きのこをた~っぷり使って、ジューサーもしくはフードプロセッサーにかけてトロトロにした味わい深いクリームスープです♪
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きのこの処理に困ったらコレ!!ハンバーグのソースや、グラタン、パスタなどにも応用して使えますよ~♪♪

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さがちゃん
さがちゃん @cook_40034879

きのこをた~っぷり使って、ジューサーもしくはフードプロセッサーにかけてトロトロにした味わい深いクリームスープです♪
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きのこの処理に困ったらコレ!!ハンバーグのソースや、グラタン、パスタなどにも応用して使えますよ~♪♪

きのこをた~っぷり使って、ジューサーもしくはフードプロセッサーにかけてトロトロにした味わい深いクリームスープです♪
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材料

4人分
  • きのこ(生しいたけ、えのき、マッシュルームなど) 合わせて360g
  • 牛乳 1カップ
  • コンソメスープ 440g
  • 生クリーム 120cc
  • バター 60g
  • 小麦粉 大さじ5
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    きのこはそれぞれみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かしきのこを炒め、小麦粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったらコンソメスープを少しずつ加え、牛乳、生クリームも加えてコトコト煮る。

  3. 3

    塩、胡椒少々で味を調える。
    荒熱をとったらジューサーにかけ全体を滑らかにする。

    出来上がり♪♪

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さがちゃん
さがちゃん @cook_40034879
2008/02/25 11:15に公開
新婚生活も早1年が過ぎました。毎日の食事の記録を残すことで、日々の生活を見直すきっかけを作りたいと思います。料理の「コツ」を大切にしてお料理上手を目指します♪♪
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このレシピのキーワード

えのき キノコ しいたけ コンソメスープ マッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 小麦粉

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