トマトは皮を湯むきして、種を取り大きめのみじん切りにする。

玉葱、人参、ピーマン、鶏肉、にんにくをみじん切りにする。

オリーブオイルでにんにくを炒め香りが出たら鶏肉、人参、他の野菜の順に炒め塩・こしょうする。

コンソメ、砂糖、ソースを入れてドロっとするまで煮込む。

暖かいご飯を入れてスープを吸わすように炒める。この時、味が足りないようならケチャップを足す。

我が家は甘い卵が好きなので卵２個に対して砂糖小１杯入れて焼きます（甘いのが嫌いな方は塩・こしょうで）

一人分のご飯をお皿に盛りその上に卵をのせお好みでケチャップやソースをかけて食べて下さい。