ねっとり☆里芋和風サラダ

ねっとり☆里芋和風サラダ-レシピのメイン写真

ねっとり☆里芋和風サラダ

pandyda @cook_40038432

チンしてつぶした里芋に少しの調味料を加えるだけで簡単に出来ます〜☆温かくても冷たくても、ねっとり〜♪
このレシピの生い立ち
里芋そろそろ食べきってしまいたかったので。

チンしてつぶした里芋に少しの調味料を加えるだけで簡単に出来ます〜☆温かくても冷たくても、ねっとり〜♪
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里芋そろそろ食べきってしまいたかったので。

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pandyda @cook_40038432

チンしてつぶした里芋に少しの調味料を加えるだけで簡単に出来ます〜☆温かくても冷たくても、ねっとり〜♪
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里芋そろそろ食べきってしまいたかったので。

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材料

2人分

里芋（中〜大きめ） 4個
刻み青ネギ少量
白ごま大さじ1
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
マヨネーズ小さじ1

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作り方

1

里芋をよく洗い、皮つきのまま耐熱皿に並べふわっとラップをかけレンジで5分加熱し、ひっくり返して3〜4分加熱し火を通す。
2

すり鉢で白ごまを少し粒が残るくらい軽くすり、熱いうちに皮をむいた里芋を加え、すりこぎで荒くつぶす。
3

ネギを加え、醤油・みりん・マヨネーズを加えてさっくりまぜて完成！

コツ・ポイント

500Wのレンジを使用しました。
里芋が熱いうちにささっと皮をむくのですが、やけどに注意！
白ごまが無い時はすりごまでOKです。

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pandyda @cook_40038432

2010/01/08 11:14に公開

おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。

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このレシピのキーワード

サラダ里芋青ネギ

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