福福くるみ
くるみを砂糖ときなこで糖衣しました。
カリカリッと止まらないおいしさです♪
このレシピの生い立ち
くるみ大好き！昔ながらのお菓子。
作り方
- 1
クルミはフライパンで極弱火でから煎りする。カリッとするまでじっくりと！
- 2
小鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて煮詰める。（水に１滴落として、トロンと固まるくらい）
- 3
クルミにシロップときなこをそれぞれ３回に分けてからめる。
- 4
コツ・ポイント
シロップの煮詰め加減がポイントです。足りないとベッチャリするし、煮詰めすぎるとアメになっちゃいます。
絡め方もコツ！です。シロップを絡めたらきなこを絡める。またシロップを絡め、きなこを絡める。と３回ぐらいに分けるときれいに糖衣出来ます。
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