梅みそ汁
attang @cook_40038513
カゼで食欲がない～という時に、さっぱり・体があったまるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
胃腸カゼで食欲が衰えたときに、
いつものお味噌汁に梅ぼしを加えて
アレンジしてみました。
梅みそ汁
カゼで食欲がない～という時に、さっぱり・体があったまるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
胃腸カゼで食欲が衰えたときに、
いつものお味噌汁に梅ぼしを加えて
アレンジしてみました。
作り方
- 1
蕪は皮をむいて6つほどにカットします。白菜・蕪の葉は5ミリ程度に刻みます。
- 2
鍋に出汁を沸かします。
今日はワタをとって開いた煮干し３匹、鰹ベースの出汁パック1つです。 - 3
出汁が沸いたら、蕪をまず入れ、しばらくしたら、白菜・蕪の葉を加えます。
- 4
野菜に火が通ったら、火をとめて、味噌をとき入れた後に梅干しを箸でつぶしながら加えます。
- 5
再び加熱して、
一煮立ちしたら
できあがりです。
コツ・ポイント
出汁はお好みですが、個人的には鰹だしと梅干しが良くあうなぁ、
と思っています。
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