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粒マスタード入りお手軽じゃがいものサブジ
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粒マスタード入りお手軽じゃがいものサブジ-レシピのメイン写真

粒マスタード入りお手軽じゃがいものサブジ

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

カレー粉を使ってお手軽なサブジ(インドの蒸し煮料理)。プチプチの粒マスタードの食感が楽しいです♪。
このレシピの生い立ち
ちょこちょこと残っていたお野菜の消費メレシピ。

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10199092268.html

カレー粉を使ってお手軽なサブジ(インドの蒸し煮料理)。プチプチの粒マスタードの食感が楽しいです♪。
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ecomayo @cook_40040055

カレー粉を使ってお手軽なサブジ(インドの蒸し煮料理)。プチプチの粒マスタードの食感が楽しいです♪。
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えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10199092268.html

カレー粉を使ってお手軽なサブジ(インドの蒸し煮料理)。プチプチの粒マスタードの食感が楽しいです♪。
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材料

2人分
  • じゃがいも 大2個
  • にんじん 1/2本
  • きゃべつ 2,3枚
  • しょうが みじんぎりで小さじ1
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1と1/2
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をしいて、しょうが、にんにくを入れたら弱火で加熱。

  2. 2

    香りが出てきたら、野菜を投入して弱火で軽く炒める(じゃがいもとにんじんを先に入れて、2,3分炒めたらキャベツ投入)

  3. 3

    カレー粉、塩、粒マスタードを入れて、弱火で5分くらい炒める。

  4. 4

    フタをして20分くらい弱火で蒸し煮にする。

コツ・ポイント

4.の蒸し煮のところで、水分が足りないと焦げてしまうので、
時々フタを開けてチェックします。
その際、水が足りないと思ったら、軽く水を加えてください。

本来はスパイスをブレンドして作るものですが、
カンタンのためカレー粉で

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ecomayo
ecomayo @cook_40040055
2009/12/29 10:51に公開
えこ(♀):パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味:ごはんとおさけ。 まよ(♂):フツーの会社員。趣味:パンとケーキ。
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ じゃがいも にんにく カレー粉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504099
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