辛い蒟蒻、おつまみにどうぞ～♪このレシピの生い立ちお付き合いで買わされる大量の蒟蒻。。消費レシピ
蒟蒻は格子状に切り込みを入れ、2センチ角に切り小鍋で2分下茹で。湯を切り水分が飛ぶまで炒めたらごま油を入れて更に炒める。
鷹の爪、だし汁を入れ煮立たせたら醤油以外の調味料を入れ２～３分煮る。醤油を入れて落とし蓋をし、小さめの火加減で更に煮る。
水分が少なくなったら落とし蓋を取り、火を強めて水分を煮絡めて出来上がり☆
煮汁が少なめなので、焦げないように時々のぞいて下さい。 辛いのがお好きな方はごま油で蒟蒻を炒めるときに鷹の爪を入れて下さい。蒟蒻は味が染みるようにスプーンなどでちぎっても良いです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
