残り物アレンジ・数の子の和え物
ユナカイト @cook_40039101
私以外の家族が苦手な数の子。いつも残るので、お酒のおつまみとして小鉢料理に。。。
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理。我が家では、数の子がどうしても余ってしまうので、違った味にして一品。。。
残り物アレンジ・数の子の和え物
私以外の家族が苦手な数の子。いつも残るので、お酒のおつまみとして小鉢料理に。。。
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理。我が家では、数の子がどうしても余ってしまうので、違った味にして一品。。。
アプリでひらく作り方
- 1
数の子は軽く水で洗っておく。
乾燥わかめは戻しておく。きゅうりはスライサーで切るか薄切りにしておく。 - 2
薄切りきゅうりは塩を振って、しばらくしたら出てきた水気をしぼっておく。
- 3
＊印の調味料をボールで先に混ぜておく。
戻したわかめは食べやすい大きさに切っておく。 - 4
3～4等分に切った数の子ときゅうりとわかめをボールに入れ混ぜ、器に盛って白ゴマをふって出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズ･柚子胡椒は目分量です。お好みの辛さにしてください。 数の子がカロリー高めなので最近はカロリー1/2のマヨネーズを使ってます。
柚子胡椒の代わりにわさび(量は好みで)を使っても大人向け一品となります。(2026 1/3追記)
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