りんごは細かくさいの目に切って、耐熱容器に砂糖と一緒に入れて、電子レンジ強で1分ほど加熱します。

ガス抜きをして、12分割にし丸め直して、10分間のベンチタイム。10分間終了で、ガス抜きをし成形します。

マフィン型を持っていれば、型にホイルカップをスタンバイ。型がない場合は、ホイルカップだけでもOKです。

成形したらホイルカップの中に入れて、40度で20分の2次発酵。発酵が終わったら、溶き卵を塗ります。

190度で予熱をしたオーブンで14分焼いて出来上がりです。