作り方
- 1
【下準備①】
わかめは水でよく洗い、食べやすい大きさに切る。 - 2
【下準備②】
豚肉を食べやすい大きさに切り、★の調味料で下味をつける。 -
- 3
鍋にごま油を入れ、②で下味をつけた豚肉を炒める。火が通ったら、わかめを入れ炒める。わかめの色が鮮やかになってきたところで水4cap入れる。
- 4
灰汁を取りながら中火で10分ほど煮込む。しょうゆと塩で味を調える。
-
- 5
食べる直前におろしにんにくを加える。コショウはお好みで＾＾
コツ・ポイント
乾燥わかめなら10gくらいで、水につけて戻してから使ってください。豚肉でも牛肉でもいけます。
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