スポンジ型にバターを多めに塗り強力粉をはたいておく。
型の底に紙を敷くととりだしやすいです。薄力粉はふるっておく。

ボウルに卵を割りいれ、軽くほぐしたら砂糖を入れ60度ぐらいの湯にあてて湯煎しながら泡立てる。

全体が白っぽくもったりとなり泡だて器から落ちる泡で字を書けるようになるまで泡立てる。バニラエッセンスを入れ混ぜる。

２，３に振るった薄力粉を入れボウルを回しながらゴムべラで切るように合わせる。けっして練らないこと。

バターはレンジで10秒ずつ加熱しておく。４のボウルにバターと牛乳を広げるように入れ切るように混ぜる。

ベーキングパウダーとレンジで溶かしたチョコレートを入れ混ぜる。

スポンジ型に流し込み容器の底をポンポンと軽くたたいてから電子レンジで4分前後加熱する。

焼きあがったら少しさめるまで待って軽く型をトントンするとケーキ型から外れます。

溶かしたチョコレートをかけてお好みでデコレーションをしてください。