鶏ムネ肉は一口大に切って塩･コショウをし、ビニール袋で片栗粉をまぶしておく。

ニンニクの芽は４ｃｍくらいの長さに切っておく。☆の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、①の鶏ムネ肉を余分な粉を落としながら入れて表面を焼き付ける。ペーパータオル等で余分な油を拭き取り、ニンニクの芽も加えて炒め合わせる。

合わせておいた調味料を入れて少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。お皿に盛ってできあがり。