豚肉を１.５㎝四方に切り、「ジャン」大さじ１.5で下味をつける。
ピーマン・長ネギをみじん切りにする。

フライパンで豚肉を焼き、ピーマン・長ネギを加えて、「ジャン」大さじ２で味付けしておく。

別のフライパンでご飯を炒めて、【２】を加えて塩コショウをして、出来上がり時に大さじ２の「ジャン」をまわしかける。
出来上がったら、目玉焼きをのせる。