豚肉のソテーごまだれオニオンソース

Name: 豚肉のソテー ごまだれオニオンソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉（テキカツ用） 2枚; 塩・こしょう 少々; 小麦粉 適量; にんにく 1かけ; オリーブオイル 大さじ1; 玉ねぎ 1個; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●蜂蜜 大さじ1; ●すりごま 大さじ1

ゆきcafe0929 @cook_40033199

カリッと焼いた豚肉に、すりごまを加えたオニオンソースを合わせました。
このレシピの生い立ち
豚肉好きの我が家の定番レシピです。

豚肉のソテーごまだれオニオンソース

ゆきcafe0929 @cook_40033199

カリッと焼いた豚肉に、すりごまを加えたオニオンソースを合わせました。
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豚肉好きの我が家の定番レシピです。

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材料

2人分

豚ロース肉（テキカツ用） 2枚
塩・こしょう少々
小麦粉適量
にんにく 1かけ
オリーブオイル大さじ1
玉ねぎ 1個
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●蜂蜜大さじ1
●すりごま大さじ1

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作り方

1

豚肉は筋を切って塩・こしょうを振り、小麦粉を塗す。玉ねぎとにんにくは薄くスライスする。
2
オリーブオイルとにんにくを弱火で炒める。
3
豚肉を加えて中火でしっかり焼き色をつけ、再び弱火で中までしっかり火を通す。
4
豚肉を取り出して玉ねぎを炒め、しんなりしたら●を加えてひと煮たちさせ、豚肉にたっぷりかける。

コツ・ポイント

ガーリックも焦げてカリカリになったくらいが美味しいですよ。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/12/30 06:54に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/