バターをやわらかくして、（室温にもどして、バーミックス等で崩してください）

砂糖を少量ずつバターに混ぜ合わせてる。
卵黄を加えて滑らかにする。

ふるいにかけた小麦粉とパルメザンを加えて混ぜる

ぱさぱさした状態ですが、ビニールにうつして冷蔵庫で数時間やすませる。

クリームチーズのあんをつくります。
ボールの中（ビニールでもOK）にクリームチーズ、砂糖、卵黄、レモン汁を混ぜる

あんを３０分ほどねかせる。
タルト入れに表面を平らにしてあんをのせ生地をのせる
（あんは生地に包まれる感じ）

１７０度で２５分焼いて出来上がりです。

出来上がったら、すぐ食べず１日置いてから食べたほうが美味しいですよ。