_m_とらちゃんパン_m_
寅年ってことでとらちゃんに挑戦･･･見えるかなぁ
このレシピの生い立ち
干支の寅ってことで作ってみたので記念に
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードを作るため小皿に卵、砂糖、薄力粉を入れ混ぜ、牛乳を少しづつ入れる
*卵白を使う予定があれば卵黄だけでOK - 2
電子レンジ600Ｗで1分かけ、一度かき混ぜ再度1分
*様子を見ながら電子レンジをかけて下さい - 3
冷蔵庫でカスタードを冷ます
- 4
ボールにパンプキン、チョコ(ココア)パウダー以外を入れ混ぜる
- 5
粉っぽさがなくなったら台の上にだし、手の平でバターをつぶすようにこねる
- 6
6-7割こねあがった(まだ生地がべたつく)ところで、6:1:1ぐらいに生地をわける
- 7
パンプキン：チョコ：プレーンの生地をつくる
*パウダーを生地に混ぜ込み再度こねる -
- 8
ボール･ココットに生地をもどしラップをかけ一次発酵する
*私のオーブンは40度にすると発酵設定になるので…これで25分 - 9
パンプキン生地を4分割し、それを３(顔)：１(耳）：１(耳)にする
顔部分にカスタードを入れる - 10
プレーン、チョコで目や鼻などのパーツをつくる
-
- 11
ラップをかけ二次発酵させる
*オーブン(発酵)で20分 - 12
ラップをはずし、オーブン190度で18分
*途中でアルミホイルをかけこげないようにする - 13
★完成★
お疲れさまでした♪♪
-
コツ・ポイント
とらちゃんになるよう頑張ってみる…
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