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えびの香味焼き☆
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えびの香味焼き☆-レシピのメイン写真

えびの香味焼き☆

Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040

フライパン一つでできる簡単で豪華な中華です。おもてなしにおススメ☆
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材料

  • 大き目のえび 8本
  • 酒 大さじ1
  • ・詰め物
  • パセリ 3本分
  • しょうが 大さじ4
  • にんにく おおさじ1
  • ・調味料
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • ・・・・・・
  • サラダ油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    詰め物をみじん切りにし、調味料を加え混ぜ合わせておく。

  2. 2

    えびは背のほうに半分ぐらいまで切り目をいれ、背わたと足をとり酒を振っておく。油はねしないようにしっぽを切っておく。

  3. 3

    えびの切り目に片栗粉をつけ、混ぜ合わせておいた詰め物を詰めて、上からもう一度片栗粉をつける。

    • えびの香味焼き☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、えびを両手で持って、まず詰め物をした背の部分を押し付けるようにして焼く。中火

    • えびの香味焼き☆作り方4写真
  5. 5

    時々サラダ油を少しずつ足しながら、両面を色よく焼き上げる。

コツ・ポイント

パセリの代わりに小ネギや香菜でもおいしいです。

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Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040
2010/01/12 11:10に公開
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員(中高)、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス^^
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 にんにく 酒 しょうが

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