♪大福♪紅白
お正月やおめでたい時等に紅白で大福を作りませんか(*^-^)勿論 何時でもOKです。乾かないようにすれば３日位は柔らか！
このレシピの生い立ち
お祝い事があったので作りました。白玉粉を使いレンジで作るので簡単！ 今回は市販の餡子を使いましたが手作りでもOKです。
♪大福♪紅白
お正月やおめでたい時等に紅白で大福を作りませんか(*^-^)勿論 何時でもOKです。乾かないようにすれば３日位は柔らか！
このレシピの生い立ち
お祝い事があったので作りました。白玉粉を使いレンジで作るので簡単！ 今回は市販の餡子を使いましたが手作りでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
餡子玉を先に準備します。
餡子は両方分準備して乾かないようにラップ等を掛けて置きます。 -
- 2
バッドに適量の餅取り粉（片栗粉）を準備しておきます。
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- 3
すぐに出来るのでどちらかお好みの方から作ると良いですよ。
今回は白で紹介。赤も同じです。 -
- 4
白玉粉と砂糖を加えて混ぜて置きます。
（赤の場合は食紅も）白玉粉の大きな粒は指で潰して置くと良いです。 -
- 5
４に水を少しずつ加えながら混ぜて行きます。耳たぶくらいのって良く言いますが分量の水で大丈夫。今回は９０ｃｃで作りました。
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- 6
５で混ぜたら１分位待ち再度軽く混ぜてからレンジに入れると良いですよ。
- 7
５００Wのレンジで２分チンします。
１度取り出して良く混ぜます。底の部分からすくい上げるように混ぜましょう。 -
- 8
今度はレンジで１分チンしてお餅のようになるまで良く混ぜます。練る感じでヘラ等をぬらして作業すると良いですよ。
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- 9
お餅状になったらバッドに取り出して全体に粉を振りかけます。
-
- 10
熱いうちに５～６個に分けて軽く丸めます。
手に粉を付けて作業します。 -
- 11
お餅を餡子玉より大きめに広げて準備しておいた餡子玉を包み最後は指でしっかりつまんで止め形良く丸めます。
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- 12
赤も同様に作ります。
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- 13
両方出来ました。
余分な粉は落として置きます。 -
- 14
出来上がりです！
食べない分はラップ等で包んで冷凍して食べるときに自然解凍すればOK！！
-
コツ・ポイント
※今回は紅白で作っていますがどちらかだけでもOKです。分量が多ければ作って冷凍も出来ます。
※大きさはお好みで作って下さい。今回は少し小ぶりの６個にしていますが大きくってもっと小さめでも自由にどうぞ！
つくれぽ
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