500mlの湯を鍋に沸かし、Bを入れて火が通るまで鶏肉を煮ます。火が通ったら、ザルに取って冷まします。

トマトの皮を湯むきします。頭に切り込みを薄く入れ、お湯の中に20〜30秒程入れ、氷水にトマトを入れ、皮を剥きます。

ヘタの部分から包丁で切り込みを入れ、トマトの中身をスプーンでくり抜きます

鶏肉を大きめに裂きます。

裂いた鶏肉をトマトの中に詰めて行きます。詰めたら、冷蔵庫で１時間程冷やします。

皿に盛って、マヨネーズ、コリアンダーを乗せて出来上がり