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な、な、な、な・・・・・・ナン。
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な、な、な、な・・・・・・ナン。-レシピのメイン写真

な、な、な、な・・・・・・ナン。

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材料

  • 強力粉 200g
  • バター 10g
  • スキムミルク 4g
  • 塩 3g
  • 水 130g
  • DE 3g
  • 砂糖 6g
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら、台にたたきつけながら、こねる
    (膜がはる程度まで)

  2. 2

    1次発酵

    2.5から3倍になるまで

  3. 3

    ベンチタイム

    ガス抜き後、4等分して、丸めなおす15分程度休ませる

  4. 4

    生地を適当な大きさにのばす

    油をしいていない鍋(テフロン加工がいいです)で焦げ目がつくまで両面を焼く

コツ・ポイント

ベンチタイムを十分にとると、あとの生地の扱いが楽です

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2008/02/19 08:29に公開
毎日の料理を少しずつアップしたいと思います(^v^)
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ナン バター 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17500641
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