１　ご飯をボールにうつして、胡麻を入れ混ぜる。
キムチは大きいと包みにくいので小さめに切っておく。

２　まな板に２枚の豚肉をおにぎりを包める大きさに重ねて塩こしょうする。
１枚で包める大きさのお肉なら１枚でOK。

３　手の平に１のご飯を置き、真ん中にくぼみを作りキムチとチーズをのせて、上からご飯をかぶせ俵型に握る。

４　豚肉の手前に大葉を置き、その上におにぎりを乗っける

５　手前からクルリと巻いて、左右を折りたたみ、奥までクルクル巻いていく。

６　巻き終わりを下にして皿に並べていく。
タレは全ての材料を合わせておく。

７　フライパンに薄く油をひいて、巻き終わりを下にして焼き色をつける。全ての面をしっかり焼いて皿に取っておく。

８　７のフライパンにタレを注ぎ入れ、一煮立ちしたら肉巻きおにぎりを戻して、タレをよく絡ませる。

９　たっぷりとタレを絡ませて、器に盛り余ったタレも上からかける。胡麻を飾って完成！