ペミカンとは何ぞや？炒めた肉や野菜を溶かしラードで固めた食材。その昔、雪山山行時の万能食だったそうです。が、ラード無しで行きましょう♪
このレシピの生い立ち
山の大先輩から聞くペミカンは昔は冬山の万能食だったそうですが、溶かしラードで具を空気から遮断したり、そのラードの塊を弁当箱に入れて毎回スプーンでほじって使う、なんて不味くて堪えられないわ装備に油がつくわで追従不可能。よって私風にアレンジしました。登山に限らず、アウトドアでも活用して頂ければと思います。クーラーに入れておけば夏のキャンプでも活用可。