レタスは熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水気を切る( レンジでもOK水を入れ600w2分)

人参、青しそを千切りまたはざく切りの青しそ、1cm幅に切った豆苗、白ごま、塩、こしょうをボウルでよく混ぜるポリ袋でもOK

レタスの上に2の具をのせて巻く。

巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分半加熱する。

ポン酢に大根おろし（汁ごと）とレモン果汁を混ぜる。