白花豆の甘煮(下煮は炊飯器で)
お豆の下煮は、炊飯器にお任せ。
味付けしたあとは、約10分ことことするだけ。
火を止めたら冷ましながら、味を入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
白花豆は、さっと洗って一晩たっぷりの水につけて戻す(8時間以上)
- 2
お豆がふっくら戻ったら、炊飯器に入れ、普通炊飯スイッチ。
- 3
一度ザルにあげ、(火傷注意です。)
新しく水を入れ炊飯スイッチ。 - 4
柔らかく炊き上がったら、お鍋に移し、お豆がヒタヒタ浸かるくらい、足りなければお湯を足します。
- 5
砂糖を一度に入れ、10分間ことこと煮ます。
- 6
最後に塩を入れ、そのままゆっくり冷まします。
コツ・ポイント
砂糖をいれたら10分以上煮ません。かき混ぜすぎないよう優しく扱います 。ゆっくり火が土鍋を利用しました。炊飯器によっては、取扱説明書などで炊飯以外の調理を禁止されている場合があります。確認の上安全に調理していただくようよろしくお願いします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24028028
