じゃがいもを水洗い、水気がついたまま、皮ごと、ふわりとラップをかけ、電子レンジへ。
※１↓のコメントも見てください。

１のじゃがいもを熱いうちに皮を剥き、２～３㎝の角切りにします。
※２↓のコメントも見てください。

鍋にバターを半量入れ、香りが立ってきたら、２のじゃがいもを入れ、炒めます。

３の鍋に水を入れ、沸いたところへスープの素を入れ、しっかり溶けたら、火を止める。

ブレンダーで潰し混ぜて、滑らかになったら鍋を火に掛けます。
焦げやすくなるので、中弱火で、かき混ぜながら。

塩と黒胡椒で味を調える。
ガラスープにも塩気があり、後から入れるバターにも塩気があるので、塩は控えめに。

最後に残りのバターを落としいれ、全体に混ざったらできあがり。
器に盛って、パセリを散らして。