絶品★大根とゆずの浅漬け（甘酢風）

絶品★大根とゆずの浅漬け（甘酢風）-レシピのメイン写真

絶品★大根とゆずの浅漬け（甘酢風）

梅ミッキー @ume3

漬物屋さんをＯＰＥＮしたくなる美味しさです(笑)★手作りは野菜の食感が違う！！甘酢加減も絶妙です(^-^)/
このレシピの生い立ち
食堂で出た浅漬けがとっても美味しい♪という事で、教えて頂いたレシピをアレンジしてみました(^-^)/

漬物屋さんをＯＰＥＮしたくなる美味しさです(笑)★手作りは野菜の食感が違う！！甘酢加減も絶妙です(^-^)/
このレシピの生い立ち
食堂で出た浅漬けがとっても美味しい♪という事で、教えて頂いたレシピをアレンジしてみました(^-^)/

もっと読む

絶品★大根とゆずの浅漬け（甘酢風）

梅ミッキー @ume3

漬物屋さんをＯＰＥＮしたくなる美味しさです(笑)★手作りは野菜の食感が違う！！甘酢加減も絶妙です(^-^)/
このレシピの生い立ち
食堂で出た浅漬けがとっても美味しい♪という事で、教えて頂いたレシピをアレンジしてみました(^-^)/

漬物屋さんをＯＰＥＮしたくなる美味しさです(笑)★手作りは野菜の食感が違う！！甘酢加減も絶妙です(^-^)/
このレシピの生い立ち
食堂で出た浅漬けがとっても美味しい♪という事で、教えて頂いたレシピをアレンジしてみました(^-^)/

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４～５人分

大根１/３本（４００ｇ）
ゆずの皮適量
人参適量
糸昆布適量
●上白糖５０ｇ
●塩大さじ１
●酢大さじ１

レシピを保存

作り方

1
大根を４～５ｃｍの拍子切りにする。ゆずの皮を小さく切り、人参は細切りにする。糸昆布は水でさっと洗う。
2
①に●を上白糖→塩→酢の順に入れ、そのつど良く混ぜ合わせる。※サシスセソの順番♪
3
②に重石をして冷蔵庫へ※ラップをして少し小さめのボールを上に乗せ、瓶等を入れて重石にすると便利です♪
4
翌日、大根が漬かる位に汁が上がってきたら完成。※好みの味加減まで、汁に漬け込んで下さい★

コツ・ポイント

大根は食感を残すために、少し太めに切るのがお勧めです！他の具材はお好みで加えてください(^-^)/ゆずの皮はフリーズドライタイプでも大丈夫です！量は加減して下さい★

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

梅ミッキー @ume3

2008/02/26 03:48に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

もっと読む

このレシピのキーワード

浅漬け大根にんじんゆず

似たレシピ

その他のレシピ