梅干の種を取り除いて、細かくする。

材料を適当な大きさに切る。
（レタスは手でちぎって。）

だし袋と水（１ℓくらい）と酒を入れ、ぐつぐつ。

豚肉とお豆腐を先に入れて、あとは具材を入れて。。。ぐつぐつ。

出来上がり！

おすすめの食べ方は、ポン酢を少しお皿に入れて、豚肉でレタス、ねぎなどと、梅干をちょこん。と乗せて、巻くようにしてパクッ！

もちろん、お豆腐の上にも乗せて！