ロールキャベツ風お雑煮
laugh0305 @cook_40039217
アゴだしのおつゆで作った、一見ロールキャベツのあっさりお雑煮です。
このレシピの生い立ち
アゴだしが大好きで、それを使った野菜スープが食べたくて作りました。
ロールキャベツ風お雑煮
アゴだしのおつゆで作った、一見ロールキャベツのあっさりお雑煮です。
このレシピの生い立ち
アゴだしが大好きで、それを使った野菜スープが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①鍋に水とティーバッグに入れた焼きアゴを入れ、沸騰させないよう30～40分加熱し、＊を加えます。
- 2
②スライスした玉ねぎ＆ニンジン＆ウィンナー＆ざく切りしたキャベツを①に加えます。
- 3
③キャベツの葉の部分2～4枚に軽く塩を振り、しんなりするまでラップ無しでチン。
- 4
④餅を耐熱容器に入れて軽く水を振り、ラップ無しで餅の表面が膨らむくらいレンジでチン。
- 5
⑤④のキャベツ1～2枚でベーコン1枚・④の餅1個をくるんだ物を2つ作り、くるんだ合わせ目を下にして②の鍋に投入。
-
- 6
※鍋の中で⑤が動いて形が崩れそうな場合は、あらかじめキャベツの合わせ目をパスタや竹串で留めてから鍋に入れて下さい。
- 7
⑥⑤に火が通ったら器に盛り、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
☆餅は煮過ぎるとドロドロになってしまうので、食べる都度、食べる分だけ煮込んで下さいね。
☆入れる野菜は何でもOK。冷蔵庫で遭難しかかっている野菜をガンガン入れて下さいね。
☆餅の代わりに、麺類を入れて食べても美味しいですよ。
つくれぽ
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