鶏肉を茹でるように鍋にお湯を沸騰させる。その間にドレッシング作り。☆の材料を全てボールに入れてよく混ぜる。

沸騰したら鶏肉を入れて20分程、火が通るまで茹でる。この間に、セロリ、りんごを切り、胡桃をオーブンで軽くローストする。

火が通ったらざるに上げ水気を切る。心配だったら切込みを入れて火が通っているかチェック。通ってなかったらもう少し茹でて。

鶏肉が触れる温度になったら一口大に切りドッレッシングのボールに◎の材料全てを入れる。

しっかり混ぜる。鶏肉の熱でバルサミコとニンニクの良い香りがしますよ～。

5でしっかり混ぜたものは15分ほど放置し、熱をとる。冷めたらお好みでマヨネーズを大匙1～2加えて。

しっかり混ぜたら完成！