ｺｸ旨！とんかつ屋さんの生姜焼き
RingRoom @cook_40039277
おろし玉ねぎでお肉を柔らか〜く、自然の甘味とコクを生かした生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
数年前にトンカツ屋さんで食べた、今までにない生姜焼きに感動！なんとか自分で作りたいと試行錯誤して再現しました☆
ｺｸ旨！とんかつ屋さんの生姜焼き
おろし玉ねぎでお肉を柔らか〜く、自然の甘味とコクを生かした生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
数年前にトンカツ屋さんで食べた、今までにない生姜焼きに感動！なんとか自分で作りたいと試行錯誤して再現しました☆
作り方
- 1
豚肉は２等分に切り、片栗粉をまぶしておく。※満遍なくまぶす事で、肉汁を逃さず柔らかく焼き上がります♪
- 2
玉ねぎ、生姜は擦りおろして材料☆を全て合わせてソースを作っておく。
- 3
フライパンに多めのゴマ油をひき、豚肉を一枚一枚丁寧にキツネ色になるまで焼きます。※片栗粉がくっつき易いので注意ですっ。
- 4
【3】に☆のソースを一気に流し込み２〜３分(※玉ねぎに火が通り甘味が出て来たらＯＫです♪)フライパンをゆすりながら煮込む
- 5
とろみがつき豚肉にソースが絡まれば出来上がり！盛り付けてからサッと白ごまを振りかけて下さい♪
コツ・ポイント
玉ねぎソースは火を通す程甘くなるので、水分飛びすぎ？と思うくらいでもＯＫです。
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