あさりのパエリヤ
マヨトモ @cook_40039310
アサリが苦手な人もおいしく食べられるレシピだと思います♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたメニューです。たぶん、何年も前のお料理系の雑誌に載ってたレシピです。家庭で手に入りやすい材料にアレンジしてます。
私はあさりが好きではないんだけど、この料理法ならおいしく食べられます。あさり好きの旦那さんのために作ろうと思い、覚え書き用のレシピです♪
あさりのパエリヤ
アサリが苦手な人もおいしく食べられるレシピだと思います♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたメニューです。たぶん、何年も前のお料理系の雑誌に載ってたレシピです。家庭で手に入りやすい材料にアレンジしてます。
私はあさりが好きではないんだけど、この料理法ならおいしく食べられます。あさり好きの旦那さんのために作ろうと思い、覚え書き用のレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
鶏肉は一口大に切って塩、コショウ、料理酒（全て分量外・適量）につける。
にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
トマトは湯むきして種を取って１ｃｍ角に切る。ピーマンも1ｃｍ角に切る。
お米は研いでザルに上げておく。 - 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたってきたら鶏肉、玉葱、ピーマンを入れて炒める。
-
- 3
肉、野菜に油が馴染んだら、お米を入れて、お米が透き通るまで炒める。
-
- 4
水360ｃｃとトマト一個分、Ａの調味料、スープの素を砕き入れ、中火で煮る。
-
- 5
汁気がなくなったら、塩抜きして水洗いしたアサリを並べて蓋をして弱火で15分、蓋を取って5分火にかける。
-
- 6
味見をして足りないようなら塩・コショウをフリ、残りのトマトを飾って出来上がり♪
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501951
