サクサクッキー☆
やつきち @cook_40035756
シンプルなバタークッキーです(*^^)v特に、焼きたてはホクホクサクサクの仕上がりで、もう手が止まらないっ♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていたので、真似して作りました(^^♪
サクサクッキー☆
シンプルなバタークッキーです(*^^)v特に、焼きたてはホクホクサクサクの仕上がりで、もう手が止まらないっ♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていたので、真似して作りました(^^♪
作り方
- 1
小麦粉をふるっておきます。
バターを室温に戻し、柔らかくしておきます。 - 2
柔らかくなったバターに砂糖を加え、クリーム状になるまでよく混ぜます。
※バターが固くて混ぜにくいときには、レンジで温めてもOKです。 - 3
２に卵黄を加え、さらによく混ぜます。
- 4
３に小麦粉を半分入れ、木べらでさっくり混ぜます。なじんできたら、残りの小麦粉も混ぜ合わせてひと固まりになるくらいまで混ぜます。
※まとまってくると、ボウルから生地が離れるようになります。 - 5
オーブンを170度にして、温めておきます。４の生地を麺棒でのばし、型抜きします。それを170度のオーブンで１３～１５分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
粉をふるう！よく混ぜる！焦げないように注意する！
シンプルなクッキーなので、アレンジが可能です☆粉を少し減らしてココアを入れたり、チョコチップやレーズン等入れてもおいしいです。バターがないときには、マーガリンでも代用できますが、塩味が強いためお砂糖の量で加減して下さい。
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材料もシンプルなので思い立ったらすぐ作れるクッキー。焼きたてはやわらかいですが、冷めるとサクサクっ♪バターの風味がします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17502124
