クッキー生地をつくる。無塩バターをあわだてきで白っぽくなるまでよくまぜる。砂糖を入れてサラにまぜる。

ふるった小麦粉をまぜ、さっくりとまぜあわせオーブンシートを敷いた型に敷き詰める。

１８０度に温めておいたオーブンに入れ薄いきつね色になる間２０分ぐらい焼く。

チーズケーキ生地を作る。室温でやわらかくして置いたクリームチーズを泡立て器で混ぜ、さとうをいれてよくまぜる。

卵黄を少しずつ入れてまぜる。ヨーグルトを入れてまぜる。

卵白を電動泡立て器であわだてて、チーズクリーム生地にまぜる。小麦粉をふるってさっくり混ぜる。

やけたクッキー生地に流し込み１８０度で１５分その後、１７０度にして３０分焼く。

オーブンから取り出して型ごとさます。冷えたら、切って
粉砂糖をふる。