コンソメ餡かけのレタス炒飯
pappatyan @cook_40035768
もう定番だけど、中華ダシとはまたひと味違った美味しさです♪
このレシピの生い立ち
いつも食べに行く焼き肉屋さんの炒飯に付いてくるスープはコンソメ味。それをいつも炒飯に掛けて食べていたので、我が家のあんかけ炒飯の味付けはコンソメです♪
コンソメ餡かけのレタス炒飯
もう定番だけど、中華ダシとはまたひと味違った美味しさです♪
このレシピの生い立ち
いつも食べに行く焼き肉屋さんの炒飯に付いてくるスープはコンソメ味。それをいつも炒飯に掛けて食べていたので、我が家のあんかけ炒飯の味付けはコンソメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。玉葱はみじん切り。ソーセージは混ざりやすい大きさの小口切りで。レタスも混ざりやすく食べよい２㎝角くらいに刻んでおく。ミックスベジタブルは凍ったままでもＯＫ。
- 2
餡かけを作ります。小鍋にポットの湯を入れてコンソメを溶かし、薄口醤油と★印の水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ一煮立ちさせ、とろみが付いたらＯＫ．仕上げに葱を散らします。水から作る場合は蒸発が多くなるので水を２０ｃｃ程プラスして作って下さい。
- 3
炒飯を作ります。
フライパンに油を引いてまず△印の具材を炒め、溶き卵、ご飯の順に加えてよく炒め合わせます。
調味料を加えて味付けし最後にレタスを加えて一混ぜします。（レタスはさっと熱が入るだけでＯＫ） - 4
炒飯をお皿に盛り付け、温めた餡かけを掛けて出来上がり♪
コツ・ポイント
炒飯は一応調味料を表示していますが、最終の味付けはご家庭のお好み加減でどうぞ。
つくれぽ
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